Coquetéis

 

Opção 1

Coquetel volante / ou  em ilhas

 

Canapés com massa crocante

  • Mini flor com tomate seco
  • Mini tulipa com bacalhau cremoso
  • Mini triângulo com foie grass
  • Mini barquete com curry
  • Mini canoinha com primavera
  • Barquete com salmão marinado
  • Pão preto com hackepeter
  • Torradinhas com caviar
  • Lascas de queijo parmesão
  • Roll de presunto de parma com cereja
  • Espetinho caprense
  • Espetinho vegetariano
  • Taça com amendoim, amêndoas e castanha de cajú

Quentes:

  • Mini bolinho com recheio de marreco e queijo fundido
  • Rolinho com carne seca e molho agridoce
  • Mini batatas com  cream cheese e camarão

Opção 2

Mesa de frios servido em ilha

  • Carpaccio de carne ao molho de alcaparras
  • Roast beef ao molho de mostarda
  • Hackepeter
  • Filet de salmão inteiro ao molho de ervas
  • Frutos do mar à vinagrete
  • Mini batatas com camarão e cream cheese
  • Queijo de búfala à Italiana 
  • Taça com amendoim, amêndoas e castanha de cajú
  • Terrine de berinjela, curry, foie grass, tomate seco e Kanikama
  • Mini paezinhos temperados, pão preto, mini baguetes, pão Italiano
  • Roll de presunto de parma com cerejas e caramelo balsâmico
  • Travessas com salaminho italiano, copa e lombo canadense

Queijos:

  • Quejos asiago, gorgonzola e parmesão
  • Queijo brie com geléia de amora.

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