Bovinos

 

01 - Filet Mignon ao Molho de Ervas

Filet mignon grelhado com molho de carne, creme de leite, ervas, pimenta verde, alecrim, zimbro e purê de batatas.

02 - Filet Mignon ao Molho de Funghi Secchi

Filet mignon ao molho funghi secchi com purê de abóbora.

03 - Filet Mignon ao Molho Madeira

Filet mignon grelhado ao molho madeira, champignon paris e purê de mandioquinha.

04 - Filet Mignon à Suiça

Filet mignon grelhado com cubos de queijo, aspargos, molho cremoso de queijo e risoto de maçã verde.

05- Filet Mignon à Polska

Filet mignon grelhado com palmito, bacon, ervilhas, cebola, aspargos, champignon e azeitonas.

06 - Filet Mignon à Dijonese

Filet mignon grelhado ao molho de mostarda dijon, tomate seco, azeitonas e purê de mandioquinha.

07 - Filet Mignon ao Molho Balsâmico

Filet mignon grelhado, molho roti, aceto balsâmico, queijo brie e castanha de cajú.

08 - Strogonoff de Filet

Filet mignon com creme de leite, champignon e batata palha.

09 - Filet Mignon ao Molho Shitake

Molho roti, vinho tinto, bacon, shitake, champignon paris e casarecce com ervas finas.

10 - Filet Mignon Schwarzbier

Filet mignon, molho de cerveja preta, champignon e linguine verde na manteiga.

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