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Entradas / Aperitivos

Mini porções servidas no Ramekin

 

  • Maionese de camarão
  • Carpaccio de carne ao molho de alcaparras
  • Hackepeter
  • Frutos do mar à vinagrete
  • Ostras gratinadas
  • Brandade de bacalhau
  • Mini paezinhos temperados, pão preto, mini baguetes, pão italiano;
  • Terrine de berinjela, foie grass, tomate seco, curry;
  • Presunto de parma com cerejas e caramelo balsâmico;

Queijos:

  • Appenttzeller;
  • Parmegiano;
  • Asiago;
  • Gorgonzola;
  • Brie com galéia de amora;
  • Roast Beef ao molho de mostarda
  • Salada canadense
  • Hackepeter
  • Filet de salmão ao molho de alcaparras

Taça Mix:

  • Azeitonas pretas / verdes, tomate seco, ovos de codorna, cogumelos paris regado com azeite e ervas;
  • Terrine de berinjela, curry, tomate seco, kanikama;
  • Mini paezinhos temperados, pão preto, mini baguetes, pão italiano;
  • Salaminho Italiano, copa, lombo canadense;

Queijos:

  • Asiago e parmesão
  • Queijo brie com galéia de pimenta;

  • Tulipa
  • Barquete
  • Panelinha
  • Torradinhas
  • Pão Preto
  • Vol Au Vent
  • Estrelinha Folhada
  • Quadradinha
  • Mini-flor
Patês:

A escolher mínimo de seis, máximo de oito tipos.

Coquetel volante  ou  em ilhas

Canapés com  massa crocante

  • Mini flor com tomate seco
  • Mini tulipa com bacalhau cremoso
  • Mini triângulo com foie grass
  • Mini barquete com curry
  • Mini canoinha com primavera
  • Barquetes com salmão marinado
  • Pão preto com hackepeter
  • Torradinhas com caviar
  • Lascas de queijo parmesão
  • Roll de presunto de parma com cereja
  • Espetinho caprense
  • Espetinho vegeteriano
  • Taça com amendoim, amêndoas, castanha de cajú

Quentes:

  • Mini bolinho com recheio de marreco com queijo fundido
  • Rolinho com carne seca ao molho agridoce
  • Mini batatas com  cream cheese e camarão

Mesa de frios servido em ilha

  • Carpaccio de carne ao molho de alcaparras
  • Roast beef ao molho de mostarda
  • Hackapetter
  • Filet de salmão inteiro ao molho de ervas
  • Frutos do mar à vinagrete
  • Mini batatas com camarão e cream cheese
  • Queijo de búfala à italiana
  • Taça com amendoim, amêndoas e castanha de cajú
  • Terrine de berinjela, curry, foie grass, tomate seco, kanikama
  • Mini paezinhos temperados, pão preto, mini baguetes e pão italaino
  • Roll de presunto de parma com cerejas e caramelo balsâmico
  • Travessas com salaminho italiano, copa e lombo canadense

Queijos:

  • Asiago, gorgonzola e parmesão
  • Queijo brie com geléia de amora.

Bebidas

Vinhos

 

 

Espumantes

 

Whiskeys

 

Vodkas

Outros

 

Licores

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