Seu orçamento

01 - Risoto de salmão 02 - Risoto de camarão 03 - Risoto de funghi secchi 04 - Risoto com presunto parma 05 - Escondidinho com carne seca 06 - Escondidinho com frango 07 - Polenta mole com lingüiça Blumenau 08 - Frango xadrez

09 - Lascas de filet mignon á gardinalle 10 - Mini penne ao molho de frutos do mar 11 - Mini penne ao molho quatro queijos 12 - Mini penne á parisiense 13 - Nhoque á bolonhesa 14 - Nhoque á dijonese 15 - Mini penne ao molho funghi secchi

Opção 1:

• Maionese de camarão
• Carpaccio de carne ao molho de alcaparras
• Hackepeter
• Frutos do mar à vinagrete
• Ostras gratinadas
• Brandade de bacalhau
• Mini pãezinhos temperados, pão preto, mini baguetes, pão italiano;
• Terrine de berinjela, foie grass, tomate seco, curry;
• Presunto de parma com cerejas e caramelo de balsâmico;

Queijos:

• Appenttzeller;
• Parmegiano;
• Asiago;
• Gorgonzola;
• Brie com galéia de amora;
 

Opção 2:

• Roast Beef ao molho de mostarda
• Salada canadense
• Hackepeter
• Filet de salmão ao molho de alcaparras

Taça Mix:

• Azeitonas pretas / verdes, tomate seco, ovos de codorna, cogumelos paris regado com azeite e ervas;
• Terrine de berinjela, curry, tomate seco, kanikama;
• Mini pãezinhos temperados, pão preto, mini baguetes, pão italiano;
• Salaminho italiano, copa, lombo canadense;

Queijos:

• Parmegiano, Asiago;
• Queijo brie com galéia de pimenta;

Patês

Escolher mínimo de seis, máximo de oito tipos.

01 - Salmão 02 - Truta defumada 03 - Atum 04 - Camarão 05 - Bacalhau 06 - Frango com curry 07 - Gorgonzola 08 - Brie com galéia de amora 09 - Brie com galéia de pimenta 10 - Lombo canadense 11 - Queijo branco com ervas 12 - Azeitonas 13 - Tomate seco 14 - Caviar vermelho 15 - Caviar preto 16 - Hackepeter 17 - Kanikama  

Massas Crocantes (Sabores variados):

• Tulipa
• Barquete
• Panelinha
• Torradinhas
• Pão Preto
• Vol Au Vent
• Estrelinha Folhada
• Quadradinha
• Mini-flor

Opção 1:

Coquetel volante ou em ilhas
Canapés com massa crocante

• Mini flor com tomate seco
• Mini tulipa com bacalhau cremoso
• Mini triangulo com foie grass
• Mini barquete com curry
• Mini canoinha com primavera
• Barquetes com salmão marinado
• Pão preto com hackepeter
• Torradinhas com caviar
• Lascas de queijo parmesão
• Roll de presunto de parma com cereja
• Espetinho caprese
• Espetinho vegetariano
• Taça  com amendoim, amendoas e castanha de cajú

Quentes:

• Mini bolinho com recheio de marreco com queijo fundido
• Rolinho com carne seca com molho agridoce
• Mini batatas com  cream cheese e camarão

 

Opção 2:

Mesa de frios servido em ilha

• Carpaccio de carne ao molho de alcaparras
• Roast beef ao molho de mostarda
• Hackepeter
• Filet de salmão inteiro ao molho de ervas
• Frutos do mar á vinagrete
• Mini batatas com camarão e cream chesse
• Queijo de bufala á italiana 
• Taça com amendoim, amendoas e castanha de cajú
• Terrine berinjela, curry, foie grass, tomate seco, kanikama
• Mini pãezinhos temperados, pão preto, mini baguetes, pão italaino
• Roll de presunto de parma com cerejas com caramelo balsâmico
• Travessas com salaminho italiano, copa e lombo canadense

Queijos:

• Asiago, gorgonzola, parmegiano
• Queijo brie com geléia de amora.

01 - Filet Mignon ao Molho de Ervas 02 - Filet Mignon ao Molho de Funghi Secchi 03 - Filet Mignon ao Molho Madeira 04 - Filet Mignon à Suiça 05 - Filet Mignon à Polska

06 - Filet Mignon à Dijonese 07 - Filet Mignon ao Molho Balsâmico 08 - Strogonoff de Filet 09 - Filet Mignon ao Molho Shitake 10 - Filet Mignon Schwarzbier

01 - Lombo Suíno ao Molho Cítrico 02 - Lombo Suíno à Califórnia 03 - Medalhões de Suíno à Italiana

04 - Medalhões de Suíno ao Molho de Nozes 05 - Leitão à Pururuca 06 - Leitão à Diplomata

01 - Frango à Blumenau 02 - Frango à Diplomata 03 - Frango com Damasco 04 - Frango à Havaiana

05 - Frango à Polonesa 06 - Frango à Primavera 07 - Frango à Francesa 08 - Frango Imperial

01 - Marreco à Blumenau 02 - Marreco à Normandi 03 - Angolista à Caçadora

04 - Confit de Pato ao Molho de Laranja 05 - Magret de Canard ao Molho Dijonese

01 - Peixe à Embaixatriz 02 - Peixe à Presidente 03 - Peixe Baden Baden 04 - Peixe ao Molho de Frutos do Mar 05 - Peixe com Crosta de Amêndoas 06 - Peixe à Belle Muniere 07 - Filet de Salmão ao Molho de Espinafre

08 - Peixe Tropical 09 - Peixe ao Molho de Tangerina 10 - Peixe à Bahniuk 11 - Peixe à Blumenau 12 - Peixe com Crosta de Limão Siciliano 13 - Bacalhau à Gomes de Sá 14 - Bacalhau ao Forno

01 - Rondele Quatro Queijos 02 - Rondele Roquefort 03 - Rondele de Frango 04 - Sofiotti de Ricota 05 - Sofiotti de Frango 06 - Sofiotti de Tomate Seco

07 - Penne Tricolor ao Funghi Secchi 08 - Penne Natural com Frutos do Mar 09 - Farfalle ao Pesto 10 - Fuzilli ao Molho de Tomate Seco 11 - Nhoque de Batata à Bolonhesa 12 - Casarecce Natural à Carbonara

01 - Risoto de Camarão 02 - Risoto de Salmão 03 - Risoto de Gorgonzola e Maçã Verde 04 - Risoto à Primavera

05 - Risoto com Presunto Parma 06 - Risoto com Funghi Secchi 07 - Risoto com Carne Seca 08 - Risoto com Frango

01 - Salada Caprese 02 - Salada Caprese Especial 03 - Salada Tropical 04 - Salada Italiana 05 - Salada canadense 06 - Salada Verde 07 - Salada Mista

08 - Salada com Kanikama 09 - Salada com Grão de Bico 10 - Salada Grega 11 - Salpicão de Aves 12 - Maionese Rainha 13 - Maionese Siciliana 14 - Maionese de Camarão

01 - Hackepeter (Beef Tartar) 02 - Roast Beef com Molho de Mostarda 03 - Roast Beef com Galéia de Pimenta 04 - Frutos do Mar à Vinagrete

05 - Carpaccio de Carne 06 - Carpaccio de Salmão 07 - Ostras gratinadas

01 - Camarão à Grega 02 - Camarão à Chardonnay 03 - Strogonoff de Camarão

04 - Camarão à Don Juan 05 - Camarão ao Leite de Côco

Vinhos:

01 - La Linda Malbec 02 - La Linda Cabernet Sauvignon 03 - Felino Cabernet Sauvignon 04 - Alamos Malbec 05 - Clos De Chacaras Carbernet Sauvignon 06 - Catena Malbec 07 - La Posta Cocina Blend 08 - Alma Negra

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09 - Domaine de lagrézette (cahors) 10 - Aláin Brumont (Madiran) 11 - Maison coquard (beaujolais) 12 - Arrogant Frog (Languedoc-Roussillon) 13 - Domaine De Lagrézette (Cahors) 14 - Aláin Brumont (Madiran) 15 - Maison Coquard (Beaujolais) Arrogant Frog (Languedoc-Roussillon)

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17 - Santa Helena Cabernet Sauvignon 18 - Terranoble Cabernet Sauvignon 19 - Terranoble Carmenere 20 - Terranoble Chardonnay 21 - Terranoble Sauvignon Blanc 22 - Baron Philippe De Rothschila  

Espumantes:

01 - Terranova Moscatel 02 - Terranova Brut 03 - Bossa Brut 04 - Bossa Moscatel 05 - Lunar Moscatel 06 - Lunar Brut 07 - Chandon Brut 08 - Chandon Demi Sec 09 - Aurora Brut 10 - Lírica Brut

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11 - Mumm Brut 12 - Mumm Extra Brut 13 - Kriter Rose

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14 - Fontana Fredda Asti

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15 - Duc De Valmer Brut 16 - De Souza (champagne cotê de blancs francesa) 17 - Kriter (Bourgogne) 18 - Kriter Brut 19 - Kriter Brut (200 ml) 20 - Kriter Demi Sec 21 - Kriter Rosé 22 - Kriter Rosé (200 ml) 23 - Kriter Methode Traditionnelle

Skol Brahma Antártica Bohemia

Original Heineken Stella Artois

Whiskeys:

01 - Johnnie Walker Red Label 02 - Johnnie Walker Black Label 03 - Chivas Regal 04 - Ballantines

Vodkas:

01 - Smirnoff 02 - Absolut 03 - Stolichnaya

Licores:

01 - Cointreau 02 - Frangelico 03 - Amarula 04 - Drambui

Outros:

01 - Campari 02 - Underberg 03 - Martine Bianco 04 - Bacardi Carta Blanca Gold 05 - Steinhaeger 06 - Jägermeister

Refrigerantes Água mineral Água saborizada Sucos